Mazza Tamburo Cottura, Mazza Di Tamburo Funghi

La moretta infatti e dotata di un gambo cilindrico di colore biancastro e dal diametro.

Freno a tamburo shimano. Per cucinare le mazze di tamburo in padella dividete il gambo dal cappello del fungo. E tuttavia possibile la conservazione sottolio a seguito della cottura in acqua e sale. E consigliabile comunque sempre cuocerlo.

Il gambo essiccato puo essere usato grattugiato come insaporitore. Mazza di tamburo e uno dei nomi volgari della lepiota procera un fungo particolarmente vistoso inconfondibile e soprattutto buonissimo. E uno dei piu vistosi conosciuti ed apprezzati funghi commestibili.

I principali modi di cucinare il cappello della mazza di tamburo sono essenzialmente due. Quindi la cottura della carne del cappello lunica parte che si usa deve essere ben fatta sia allesterno che allinterno. Le mazze di tamburo possono essere cucinate anche sulla griglia meglio ancora se sulla brace.

In alternativa si possono essiccare i funghi che diventeranno non solo piu aromatici ma anche innocui per la salute. Fate scaldare in padella lolio extravergine di oliva e uno spicchio daglio aggiungete i funghi e fate saltare per circa 5 minuti. Per conservare la mazza di tamburo non e opportuno usare il congelamento infatti la mazza di tamburo diventa tossica e quindi potenzialmente dannosa.

Il primo passaggio consiste nel lavarlo con grande cura utilizzando solo un getto dacqua fredda sciacquando bene la parte che si trova sotto la cappella dove spesso si trovano i residui di terra e qualche insetto. Della mazza di tamburo si consuma quasi esclusivamente il cappello. Per evitare intossicazioni dovute al consumo di funghi mazze di tamburo e importante la cottura.

Tagliate in due il gambo per la lunghezza e la pappella a striscioline. La mazza di tamburo macrolepiota procera singer 1948 e un fungo basidiomicete della famiglia agaricaceae. Impanato e fritto oppure alla griglia.

Le mazze di tamburo sono un particolare fungo che prima di essere cucinato deve essere pulito completamente. La mazza di tamburo per essere commestibile necessita sempre di una cottura abbastanza lunga ed e quindi bene evitare di cucinarla alla griglia poiche le carni interne potrebbero rimanere crude. Il fungo deve essere cotto bene in tutte le parti del cappello e condite con un pinzimonio di olio evo limone sale prezzemolo e uno spicchio di aglio tritato finemente.

La leggera tossicita e infatti limitata allingestione di alcune parti crude. La mazza di tamburo per essere commestibile necessita sempre di una cottura abbastanza lunga ed e quindi bene evitare di cucinarla alla griglia poiche le carni interne potrebbero rimanere crude.